Meraner Hochgenüsse

Stern findet Haube.

Gourmetland Südtirol.

25 Sterne hat der Gourmetführer Michelin hat Gault Millau 2021 an 20 Südtiroler Küchenchefs vergeben. Ganz schön edel. Willkommen. In der Region mit der höchsten Dichte an Spitzenrestaurants in ganz Italien.

Ihre Spitzenköche in Meran, Dorf Tirol, Tisens, Kastelbell und Eppan:

Gerhard Wieser.

2 Sterne Michelin, 5 Hauben und 19 Punkte Gault Millau, 16/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Trenkerstube“. In Dorf Tirol bei Meran.
Höchstdekorierter Küchenchef der westlichen Landeshälfte Südtirols. Mir dem Besten der mediterranen und der Küche Südtirols.

Andrea Fenoglio.

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 16,5 Punkte Gault Millau, 15/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Sissi“. In Meran.
Innovative Neuschöpfungen. In Anlehnung an die Fusionsküche.

Jörg Trafoier.

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 17 Punkte Gault Millau. Restaurant „Kuppelrain“. In Kastelbell bei Naturns.
Moderne Küche mit Vinschger Wurzeln. Erdbeeren, Spargel, Marillen und Blumen aus dem Vinschgau finden immer wieder den Weg in seine Gerichte.

Anna Matscher.

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 17 Punkte Gault Millau, 1 Haube und 15,5/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Zum Löwen“. In Tisens bei Lana.
Südtiroler Traditionsküche auf höchstem Niveau.

Herbert Hintner.

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 17/20 Punkte Gault Millau, 88/100 Punkte Gambero Rosso, 17/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Zur Rose“. In Eppan/St. Michael.
Hohe Esskultur aus traditioneller Südtiroler Kochkunst. Und mediterraner Leichtigkeit.

Egon Heiss.

1 Stern Michelin, 4 Hauben und 16 Punkte Gault Millau, 2 Gabeln und 81 Punkte im Gambero Rosso. Gourmet Restaurant „Prezioso“ im Hotel Castel Fragsburg. In Meran.
Gehaltvolle und kreative Alpenküche mit Fokus auf Regionalität, Qualität und Gesundheit.

Alessandro Bellingeri

1 Stern Michelin. Restaurant „Osteria Acquarol“. In Eppan.
Wenige Gerichte aus hochwertigen Produkten von kleinen lokalen Produzenten, mit einer Aromenwelt, die weit über die Grenzen Südtirols und Italiens hinaus reicht, präsentiert in einer zeitgenössischen Taverne.

  • 7 Gourmetrestaurants rund um Meran.
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