Küchenchef Mario Di Giuseppe

Apulische Wurzeln in Meran

Unser Küchenchef aus dem wunderschönen Apulien ist ein Mix aus Energie und Kreativität am Herd. Leidenschaftlich, inspirierend, handwerklich top und ein wahrer Meister seines Fachs.

Der jeden Tag seine ganze Leidenschaft in die Arbeit steckt und sich nicht mit Standardprodukten zufrieden gibt. Erstklassige Qualität und nachhaltige Herkunft der Zutaten liegen ihm besonders am Herzen. Frische Naturprodukte aus Südtirol, Qualitätslebensmittel aus Bella Italia, aber auch internationale Zutaten für den besonderen Kick.

Akribische Handarbeit und beste Rohstoffe, das sind die Grundpfeiler für seine unverwechselbare Küche, mit einer überraschenden Kombination aus Südtiroler Traditionskost und süditalienischer Leidenschaft.

Zu Verkosten bei abwechslungsreichen Menus, eleganten Galadinners und bombastischen Festtagsbuffets. Und natürlich täglich im Restaurant & Tapas Bar THE GALLERY. Mit immer wieder neu interpretierten Tapas und alpin-mediterranen Gerichten, je nach Jahreszeit verschieden. Einzigartig und köstlich. Lassen Sie sich inspirieren!